★柚子の収穫時期
採れたて柚子を使っていろんなレシピが作れるんですよね(^^)
畑で採れた青唐辛子を保存しておいたので、柚子胡椒を作りました。
すっごいキレイな緑色！
そして次は、
柚子酵素シロップ作り♪
発酵させてるところです^o^
心虹彩 -cocosai- 発酵調味料クリエイター やまもとめぐみ
山々に囲まれた自然の中で、自家栽培をしながら田舎暮らしをしています。季節ごとに得られる"旬の野菜"には体に最も良いエネルギーを与えてくれるんです♪畑で野菜を育てながら、旬の野菜を使って自然の力を活かした"発酵食"など"食の原点"を見直して、昔ながらの食を追求し「自己免疫力を高める」ことがこれからとても大事だと思っています。 自然からの恩恵によって食を頂けてることに感謝 \(*´︶`*)/♡
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